Calculo de rentabilidad

1-Como calcula los costos de estructura?? Prorratea por cantidad de animales al año??
2-Es rentable recriar a corral hoy??
3-Normalmente se dice que en casos de mas de 100 días a corral el negocio no es rentable¡¡ Con terneros en compensatorio entiendo que éstos ganan a altas tasas aunque comen mas Kg. de carne.. Pero alarga el tiempo de terminación¡¡ Como maneja esa situación??